第２回だしの学校一般講座（東海道おんぱく2017）
だしの学校 一般コース開催のお知らせです。
今回は、東海道おんぱく2017のイベントプログラムとして開催致します。
料金：1,000円（ミニ削り節セット付き）
定員：12名
最少催行：4名
第２回だしの学校一般講座（東海道おんぱく2017）の詳細を見る
| 開催コース： | 一般コース |
|---|---|
| 開催日時： | 2017年2月7日（火） 13:00 - 16:00 |
| 開催場所： | 地図を見る |
カリキュラム
だしの学校では、一般の皆様、プロの料理人やプロを目指す方に向けた2つのカリキュラムを設けています。
ご家庭でのだしの活用をお考えの方は一般コースを、料理店で働く方や将来開業を目指している方は、業務用のだしを学べるプロコースをオススメします。
カリキュラムの内容
一般コース
天然素材の旨味をご家庭の料理に活かしませんか？
和食の基本「だし」を知ることで、さらにワンランクアップしたお食事を楽しめます。
- 対象者 ／
- 広く一般（年齢制限無し） どなたでもお受けできます。
- 開催日と会場 ／
- ①だしの学校 スケジュールにてご確認ください。
②出張教室（事前にご依頼ください） - 所要時間 ／
- 約120分
- 講座内容 ／
- ・“だし”とは？
・食品表示から見えること
・だしの原材料のはなし
・だしの取り体験（古典的本格派）
・だしの取り体験（現代的なお手軽本格派）
プロフェッショナル対象コース 【要 事前予約】
既にお店で働いている方や、将来開業を目指している方、「だし」の知識を活かして個性が光るお店やメニュー作りに役立てませんか？
お店の目指すビジョンに合わせた、マンツーマンでのだし開発をお手伝いします。
- 対象者 ／
- 主に食品事業者（飲食店、食品加工業、開業を目指している方）
- 開催日と会場 ／
- 基本的にマンツーマンでの開催になります。
場所や日程もご希望に合わせて協議します。 - 所要時間 ／
- 約3時間
- 講座内容 ／
- ・“だし”とは？
・原材料のはなし
・商品コンセプトとだしの関係
・ブレンドの考え方（味づくりや原価の関係）
・だしの取り方の実践
※内容は各店でカスタマイズしてご希望に合わせることが可能です。
講座カレンダー
2017年2月 のイベント
| 日日曜日 | 月月曜日 | 火火曜日 | 水水曜日 | 木木曜日 | 金金曜日 | 土土曜日 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2017年1月29日（日）
|
2017年1月30日（月）
|
2017年1月31日（火）
|
2017年2月1日（水）
|
2017年2月2日（木）
|
2017年2月3日（金）
|
2017年2月4日（土）
|
||||||
2017年2月5日（日）
|
2017年2月6日（月）
|
2017年2月7日（火）(1件のイベント)
|
2017年2月8日（水）
|
2017年2月9日（木）
|
2017年2月10日（金）
|
2017年2月11日（土）
|
||||||
2017年2月12日（日）
|
2017年2月13日（月）
|
2017年2月14日（火）
|
2017年2月15日（水）
|
2017年2月16日（木）
|
2017年2月17日（金）
|
2017年2月18日（土）
|
||||||
2017年2月19日（日）
|
2017年2月20日（月）
|
2017年2月21日（火）(1件のイベント)
第３回だしの学校一般講座（東海道おんぱく2017）だしの学校 一般コース開催のお知らせです。 第３回だしの学校一般講座（東海道おんぱく2017）の詳細を見る
|
2017年2月22日（水）
|
2017年2月23日（木）
|
2017年2月24日（金）
|
2017年2月25日（土）
|
||||||
2017年2月26日（日）
|
2017年2月27日（月）
|
2017年2月28日（火）
|
2017年3月1日（水）
|
2017年3月2日（木）
|
2017年3月3日（金）
|
2017年3月4日（土）
|
