おはようございます！
だしの学校 事務局長 西尾です。
清水の美味しいお蕎麦・地酒・地肴ふるさとにて、隔月で開催しております
５月３１日（水）にふるさとで開催されました、だし活講座の開催レポートです。
今回の参加者は６名。（前半６名、後半３名）
挨拶をして
お魚料理講習♪
柚庵漬けに
味噌漬け
本当、ちょっとしたコツで美味しく、保存が出来ちゃうんだもんね。
さて！
包丁研ぎ講習です。
皆さん、上手です♪
今回は、動画載せちゃいます。
これを見れば、あなたもっ包丁砥げちゃうかもｗｗ
包丁研ぎが終わったら、いよいよ！
いつもの鰹節手削り♪
そして、だし取り
皆さん、試飲して美味しいって！
そして、ランチ。（ここまでが前半：参加費1000円）
この日は、天ぷら付き♪しかも、桜海老かき揚げもｗｗ
柚庵漬けもめっちゃ美味しかったです。
ランチが終わって、一旦、締めます。
ここから、後半のお魚捌き講習♪（参加費：2500円）
鯵を捌いて行きます。
先生のお手本！
生徒さん、やって行きます。
捌いて
骨抜いて
３枚におろします。
ちょっとね、上手に出来なかった場合のレクチャー。
見てっ！
鯵のたたきｗｗ
めっちゃ美味しい。
これで良いんだよねって♪
お料理は楽しく美味しくだから。
更には！
ノンアルコールビールまで来たｗｗ
まぁ、この会は特別ね！
そんな、講習も大分、皆さんに認知されてきました。
毎回、楽しく美味しくやってます。
次回は、８月２日に開催予定です。
お気軽にお問い合わせください。
だしの学校 事務局長 西尾
局長
