だしの学校 簡単美味しい!だし取り&包丁研ぎ&お魚料理教室inふるさと~開催レポート~

おはようございます!

だしの学校 事務局長 西尾です。

 

さて!

11月22日(水)に開催されました

だしの学校 簡単美味しい!だし取り&包丁研ぎ&お魚料理教室inふるさと~開催レポート~です。

この日の参加者は6名。

 

まずは

昆布だしの仕込み。

そして

包丁研ぎ講習

これまた、目から鱗の連続でしたww

しかし、最近の参加者の方は、筋が良い!

 

だし取り講習です。

動画でどうぞ!

お湯に鰹節を入れるところ。

このまま、数分煮出したら、漉してだし取り完了です。

本当、簡単!

そして、美味しいww

昆布入りだしと昆布無しだしの飲み比べもしました。

 

お子さんをおぶっての参加される方もいました。

それから、ランチの準備。

ここも、プロの技を間近で見るチャンス!

参加者の方々、全員、集まってました。

 

この後、用事があり、ランチはご一緒出来ませんでした。

この講座は、ランチ付きで参加費1,000円。

ランチ終わると、お魚捌き講習があります。

これは、別途2,500円ですが、アジを何尾か捌いてお持ち帰りいただきます。

その時々によって、お魚は変わります。

 

だしの学校についての、お問い合わせはお気軽にどうぞ!

 

だしの学校 事務局長 西尾

Posted by 局長局長

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