おはようございます！
だしの学校 事務局長 西尾です。
さて！
１１月２２日（水）に開催されました
だしの学校 簡単美味しい！だし取り＆包丁研ぎ＆お魚料理教室inふるさと～開催レポート～です。
この日の参加者は６名。
まずは
昆布だしの仕込み。
そして
包丁研ぎ講習
これまた、目から鱗の連続でしたｗｗ
しかし、最近の参加者の方は、筋が良い！
だし取り講習です。
動画でどうぞ！
お湯に鰹節を入れるところ。
このまま、数分煮出したら、漉してだし取り完了です。
本当、簡単！
そして、美味しいｗｗ
昆布入りだしと昆布無しだしの飲み比べもしました。
お子さんをおぶっての参加される方もいました。
それから、ランチの準備。
ここも、プロの技を間近で見るチャンス！
参加者の方々、全員、集まってました。
この後、用事があり、ランチはご一緒出来ませんでした。
この講座は、ランチ付きで参加費1,000円。
ランチ終わると、お魚捌き講習があります。
これは、別途2,500円ですが、アジを何尾か捌いてお持ち帰りいただきます。
その時々によって、お魚は変わります。
だしの学校についての、お問い合わせはお気軽にどうぞ！
だしの学校 事務局長 西尾
局長
