第11回 だしの学校一般講座 ショートプログラム~夜の部~

お世話になります。
だしの学校 事務局長の西尾です。

だしの学校 一般講座ショートプログラム~夜の部~を創作和食れんこんにて開催致しました。
参加人数:7名
場所:創作和食れんこん

静岡の創作和食『れんこん』さんにて、ディナーとセットでショートプログラムを行いいました。
1回コースの今回のプログラムでは
・だしについて
・花かつおのだし取り実演、試飲
・パウダーだしを使ったお味噌汁実演、試飲
を行いました。

だしを使うと調味料を劇的に減らせる理由を実感して頂きました。
だし本来の旨味を試飲で感じてもらい、だし取りが簡単である事を知って頂きました。

今回は、女性6名と男性1名の7名。
男性の方もにも分かり易くお伝え出来たかと思います。

これから、男性だらけのだし取り講習にも取り組んでいきたいと思います。

お問い合わせはお気軽にしてくださいね♪

スケジュールやお知らせは、だしの学校HPにてお知らせ致します。

参加された皆様、お疲れ様でした!

食を支える”だし”を学ぶ だしの学校~school of dashi~
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Posted by 局長局長

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