お世話になります。
だしの学校 事務局長の西尾です。
だしの学校 一般講座ショートプログラム～夜の部～を創作和食れんこんにて開催致しました。
参加人数：7名
場所：創作和食れんこん
静岡の創作和食『れんこん』さんにて、ディナーとセットでショートプログラムを行いいました。
１回コースの今回のプログラムでは
・だしについて
・花かつおのだし取り実演、試飲
・パウダーだしを使ったお味噌汁実演、試飲
を行いました。
だしを使うと調味料を劇的に減らせる理由を実感して頂きました。
だし本来の旨味を試飲で感じてもらい、だし取りが簡単である事を知って頂きました。
今回は、女性６名と男性１名の７名。
男性の方もにも分かり易くお伝え出来たかと思います。
これから、男性だらけのだし取り講習にも取り組んでいきたいと思います。
お問い合わせはお気軽にしてくださいね♪
スケジュールやお知らせは、だしの学校ＨＰにてお知らせ致します。
参加された皆様、お疲れ様でした！
食を支える”だし”を学ぶ だしの学校～school of dashi～
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局長
