おはようございます！
だしの学校 事務局長 西尾です。
今回は某地域のＰＴＡの方からの依頼で、手打ちそば講習とコラボでだしの学校を開催してきました♪
場所はこちら↓
大里生涯学習センター
参加者は親子で１１名でした。
まずは、御馴染みの鰹節の話♪
参加者の方に手伝って頂きながらね。
今回はそば打ちとのコラボと言う事で、プロ仕様のお出汁を取りました。
コトコト３０分かけて！
その間に、花かつおでのだし取り実演とお吸い物を作って皆で試飲を！
プロ仕様のだしを漉して、冷たいそばつゆを作りました。
だし講習が終わったところで、そば職人の登場です。
先生の打ったお蕎麦と、自分たちで取っただしを使ったそばつゆで試食をしましたよ。
みなさん、とっても美味しいってｗｗ
さあ！
これから、まずはハレの日にはしっかりとだしを取って行きましょう。
だしの学校についてはお気軽にご相談ください。
だしの学校 事務局長 西尾
局長
