だしの学校 地域PTA主催 だし取り講習とそば打ち講習のコラボ!~その1~

おはようございます!
だしの学校 事務局長 西尾です。

今回は某地域のPTAの方からの依頼で、手打ちそば講習とコラボでだしの学校を開催してきました♪

場所はこちら↓

大里生涯学習センター

参加者は親子で11名でした。

まずは、御馴染みの鰹節の話♪
参加者の方に手伝って頂きながらね。

今回はそば打ちとのコラボと言う事で、プロ仕様のお出汁を取りました。

コトコト30分かけて!

その間に、花かつおでのだし取り実演とお吸い物を作って皆で試飲を!

プロ仕様のだしを漉して、冷たいそばつゆを作りました。

だし講習が終わったところで、そば職人の登場です。

先生の打ったお蕎麦と、自分たちで取っただしを使ったそばつゆで試食をしましたよ。
みなさん、とっても美味しいってww

さあ!
これから、まずはハレの日にはしっかりとだしを取って行きましょう。

だしの学校についてはお気軽にご相談ください。

だしの学校 事務局長 西尾

Posted by 局長局長

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