おはようございます！
だしの学校 事務局長の西尾です。
こちらのだしの学校は、清水の美味しいお蕎麦屋さん『ふるさと』のご協力で
お休みのお店を使っての講座となります。
コロナ禍で約２年ほど、開催を自粛してましたが、久しぶりの開催となります。
参加者は２名！
ほぼ、マンツーマンでしたｗｗ
まずは、包丁研ぎ講習
それから、だしの学校です！
今回は手削りで鰹節を削って頂きました。
1.5リットルのだしを引くのに45ｇの削り節が必要です。
皆さん、上手に削れましたよ！
そして、だし取りをして、そのだしを使った調理講習もしました。
出来上がったお料理がこちら↓
とっても、美味しかったです！
だしの旨味を活かした健康メニュー。
とっても楽しく出来ました♪
２ヶ月に１回のペースで開催しています。
ぜひぜひ！
お問い合わせくださいね。
だしの学校 事務局長 西尾
局長
