おはようございます！
だしの学校 事務局長 西尾です。
隔月で開催しております
３月２２日（水）にふるさとで開催されました、だし活講座の開催レポートです。
この日はの参加者は３名♪（前半２名、後半１名）
まずは、お魚料理教室。
ふるさと店主であり講師、指を怪我しておりまして（;´∀｀）
痛い中、しっかりと教えてくれました。
そして、参加者の方々が持ち寄った、なまくら包丁を使っての
包丁研ぎ講習
なかなかのなまくら包丁でしたが、最近の参加者の皆さんは筋が良いんです♪
包丁の切れ味を確認！
これで、お料理が楽しくなっちゃいますよｗｗ
さあ！
だし屋の出番♪
まずは、手削りで鰹節を削ります。
こちらも、皆さん、筋が良いｗｗ
今回は、昆布だし有りと無しのだしの飲み比べをしました。
そして、お楽しみのランチ♪
さっき取っただしを使っての
お蕎麦！
それと、お魚料理講習で仕込んだ
柚庵漬けも美味しいｗｗ
ここまでが、前半講習♪
これで、参加費１０００円ですよ。
そして、ここからが後半戦。（参加費２５００円）
後半からの参加もOK♪
そう、こちら↓
だし屋ママがここから参戦（｀･ω･´）ゞﾋﾞｼｯ!!
先生のお手本を見ながら
皆さん、やっぱりセンスあります♪
主婦ですから、包丁は使えちゃうんだもんねｗｗ
鯵を数匹捌きます。
刺身用、開き（天ぷら、干物用）とねｗｗ
この日の晩御飯に
鯵のお刺身並びました。
美味しかったですｗｗ
これって、家計を助けちゃうよね♪
１尾で買ってきて、捌けちゃったらね！
さあ！
次回は、５月３１日に開催予定です。
皆さん、ぜひぜひ！
ご参加くださいね。
だしの学校 事務局長 西尾
局長
